キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：125g　・にんじん：1本(120g)
・大根キムチ：40g　・すりごま白：大さじ1/2
[A]・だし汁：80ml　・味噌：大さじ1
　・みりん：大さじ1　・醤油：小さじ1/2
　　　　　　　　・塩：少々　・サラダ油：小さじ1/2

1．にんじんは細長い乱切りにする。
　耐熱容器に入れて水大さじ1/2と塩を振り、
　ラップをかけて電子レンジで4分加熱する。(500w)
２．鶏肉は一口大に切る。
　[A]は混ぜ合わせる。
３．フライパンにサラダ油を熱し、
　鶏肉の皮目を下にして並べ、焼き色がついたらひっくり返し、
　にんじんを加えて油が回るまで炒める。
4．大根キムチを加えて軽く炒め、
　[A]を加えて混ぜ合わせ、蓋をして火を弱め10分蒸し焼きにする。
5．水気を飛ばしながらからめるように炒め、すりごまを加えて混ぜ合わせ
　器に盛る。

　鶏肉とにんじんと大根キムチのごま味噌煮は、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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