キムチレシピ

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［1人分］
・ほうれん草：１/４袋　・マッシュルーム：２個
・熟成キムチ：25g　・モッツァレラチーズ：1/4個
・ニンニクスライス：1/2片分
・塩コショウ：少々　・オリーブ油：小さじ１　

１．ほうれん草は根元を切り落とし、３㎝に切る。
　マッシュルームハきれいに拭いて、縦に薄くスライスする。
　キムチは小さめの一口大に切る。
２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたらほうれん草をマッシュルームを加え、
　塩コショウを振る。
３．しんなりしたらキムチを加えて軽く炒め、
　火を止め、モッツァレラチーズをちぎりながら加えて混ぜ合わせ、
　器に盛る。

　
　ほうれん草とキムチのチーズ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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