キムチレシピ

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［1人分］
・フィットチーネ：90g　［フィットチーネ用］・塩：9g
・ベーコン：１枚　・ニンニクみじん切り：１片分
・マッシュルーム：２個　・エリンギ：１本
・白菜キムチ：40ｇ　・パセリ：1房
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1.5
　　　　　　　　・顆粒スープの素：小さじ１　・ゆで汁：大さじ３
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　

１．ベーコンは１㎝幅に切る。
　マッシュルームは縦に薄くスライスする。
　エリンギは横半分に切ってから、縦に薄くスライスする。
２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら１を加えて炒める。
　キノコがしんなりしてきたらいったん火を止める。
３．鍋に［フィットチーネ用］の塩を加えてフィットチーネを入れて表示通りゆでる。
　ゆで汁は大さじ３取って、ざるにあげる。
４．２のフライパンに火をつけ、キムチを加えて軽く炒め、
　ゆで汁、顆粒スープの素、フィットチーネを加えて炒め、
　塩コショウで味を整え、パセリも加えて軽く混ぜ合わせ、
　器に盛る。

　
　きのことキムチのフィットチーネは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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