キムチレシピ

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［1人分］
・ほうれん草：60g　・油揚げ：1/2枚
・熟成キムチ：20ｇ
［Ａ］・だし汁：100ｍl　・酒：小さじ1
　　・醤油：小さじ1　・みりん：小さじ1/2　
　　　　　　　　　　・塩：少々

1．ほうれん草は固めにゆでて水にさらし、水気を絞って
　3㎝の長さに切る。
　油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋に［A]を入れて火にかけ、沸騰したら
　油揚げを加えて2～3分煮る。
3．キムチとほうれん草を加えてさっと炒め、器に盛る。

　
　ほうれん草と油揚げのキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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