キムチレシピ

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［1人分］
・ごはん：茶碗１杯　・ベーコン２枚
・レンコン：60g　・熟成キムチ：30g
・大葉：2枚
・オリーブ油：大さじ1/2　・粒コショウ：5個
　　　　　　　　・あらびきブラックペッパー：適量

1．ベーコンは1㎝幅に切る。
　レンコンは皮をむき、5㎜の厚さの輪切りにする。
　キムチは1㎝角に切る。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにして水にさらし、水気を切る。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンとレンコン、粒コショウを加え、
　ベーコンがカリッとするまでじっくり炒める。
3．ご飯にキムチと2を加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーを多めに振りかける。
4．器に盛り、大葉を乗せる。

　
　ベーコンとレンコンのキムチご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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