キムチレシピ

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［1人分］
・ごぼう：75g　ベーコン：１枚
・白菜キムチ：30g　・ミツバ：１/４束
・サラダ油：少々
［A] ・マヨネーズ：大さじ1.5　　・醤油：小さじ1/2　
　　　　　　　　・コショウ：少々

1．ゴボウはきれいに洗ってささがきにし、水にさらす。
　ベーコンは１㎝幅に切る。
　キムチは１㎝角に切る。
　ミツバは２㎝に切る。
2．ゴボウの水気を切ってゆで、ざるに上げる。
　ベーコンは少量のサラダ油で油が出るまで焼く。
3．ゴボウの粗熱が取れたらベーコン、キムチ、三つ葉と共に
　ボウルに入れ、［A]を加えて混ぜ合わせ、
　コショウで味を調え、器に盛る。

　
　ごぼうのキムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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