キムチレシピ

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［2人分］
・シメジ：1/4パック　・しいたけ：１個
・エリンギ：1/3パック
・白菜キムチ：25g
・サラダ油：小さじ１
　　　　　　　　・塩昆布：大さじ１

1．しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　しいたけは石付きを切り落とし、軸と笠に分け、
　軸は薄切りに、傘も薄切りにする。
　エリンギは長さを半分に切って、薄切りにする。
　キムチは小さめの一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、キノコを炒め、
　しんなりしてきたらキムチと塩昆布を加えて
　さっと炒め合わせ、器に盛る。

　
　キノコとキムチの塩昆布炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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