キムチレシピ

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［1人分］
・鶏ささみ：60g　塩：少々：酒：小さじ　・片栗粉：小さじ１
・みょうが：１本　・水菜：15g
・白菜キムチ：25g　
［A]・すし酢：大さじ１　・梅干：1/2個
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1/2

１．鶏ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにし、
　塩と酒を揉みこみ、片栗粉をまぶす。
　みょうがは縦に４～５等分にする。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　水菜は根元を切り落とし、２㎝に切る。
２．梅干しは包丁で細かく砕き、すし酢、キムチと混ぜ合わせる。
３．フライパンにオリーブ油と熱し、ささみを両面２～３分ずつ焼く。
４．ささみ、みょうが、水菜を２と和え器に盛る。

　
　ささみとみょうがのキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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