キムチレシピ

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［1人分］
・中華蒸しそば：１玉
・牛肉：50g　・塩コショウ：少々
・ほうれん草：25g　・パプリカ：1/4個
・白菜キムチ：30g　・酒：大さじ１　
　　　　　　　　［A]・カレー粉：小さじ１
　　　　　　　　　　・ウスターソース：大さじ1/2　・醤油：小さじ１
　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2
　

１．牛肉は一口大に切って塩コショウする。
　ほうれん草は４㎝に切る。
　パプリカはへたと種を切り落とし、縦に薄切りにする。
　キムチは一口大に切る。
　中華麺は電子レンジで１分程度加熱してほぐす。
２．フライパンにサラダ油を熱し牛肉を炒める。
　色が変わってきたら中華麺を入れ、酒を振りかけ、
　ほぐしながら炒める。
３．ほうれん草、パプリカ、キムチ、［A]を加えて炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　牛肉とほうれん草のキムチ焼きそばは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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