キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも75７５g　・長いも：100g
・小松菜：50g　・白菜キムチ：30g
・サラダ油：大さじ1/2
［A]・酒：大さじ1　・みりん：大さじ1　
　　　　　　　　　　・味噌：小さじ2　　
　　　　　　　　・白練りごま：大さじ1/2

1．鶏肉は一口大に切る。
　長いもは皮をむき麺棒などでたたいて一口大に砕く。
　小松菜は根元を切り落とし4㎝に切る。
　キムチはざく切りにする。
　［A] を合わせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面を下にして並べて焼く。
　焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼く。
3．長いもを加えて炒め合わせ、さらに小松菜、キムチ［A]を加えて
　小松菜がしんなりするまで炒める。
4．練りごまを加えてからめるように炒め、器に盛る。

　
　長いもと鶏肉のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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