キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：100g　・塩コショウ：少々
・ほうれん草：100g　・白菜キムチ：：30g
・豆乳：100ml　鶏がらスープの素：小さじ/2
［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1　水：小さじ2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/2

1．鶏肉は一口大に切って、火が通りやすいよう軽く切り込みを入れ、
　塩コショウを揉みこむ。
　ほうれん草はラップに包み、電子レンジで1分加熱し、水にとり、
　水気を絞る。4㎝に切る。
　キムチはざく切りにする。
　［水溶き片栗粉］を混ぜ合わせる。
2、フライパンにごま油を根氏、鶏肉の皮面を下にして並べ、
　焼き色がついたらひっくり返し、火が通るまで、3分程度焼く。
3．豆乳と鶏ガラスープの素を加え、
　［水溶き片栗粉］を加えて
　とろみがつくまで煮る。
4．キムチとほうれん草を加え、塩コショウで味を調え、器に盛る。

　
　鶏肉とキムチの豆乳煮込みは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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