キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉：100g　
・白菜キムチ：35g　・片栗粉：小さじ2
・パプリカ：1/2個　・水菜：1/2束
・ごま油:大さじ1/2
［A]・ケチャップ：小さじ2　・ポン酢しょうゆ：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・水:大さじ1　
　　　　　　　　・こしょう：少々　

1．キムチは粗いみじん切りにして、軽く絞り、豚肉と混ぜ合わせ、
　片栗粉を加えてさらに混ぜ、一口大に平たく丸める。
　パプリカはへたを切り落とし、一口大の乱切りにする。
　［A]を混ぜ合わせる。
　水菜は根元を切り御落とし3㎝に切って、器に広げる。
2．フライパンにごま油を熱し、豚肉とキムチの肉団子を並べ、
　焼き色がついたらひっくり返して、ふたをし、3分程度
　火が通るまで焼く。
3．パプリカを加えて炒め合わせ、
　［A]を加えてからめるように炒め合わせる。
　コショウで味を調え、水菜の上に盛る。

　
　豚小間とキムチの肉団子は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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