キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚　・塩コショウ：少々
・アボカド：1/2個　　・インゲン：3本
・水菜：50g　・ミニトマト：2個　
［A］・オリーブ油：大さじ1　・レモン汁：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・白菜キムチ：30g　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　・ブラックペッパー：少々　

1．豚肉は脂身の部分に切り込みを入れ、
　軽く包丁でたたき、塩コショウする。
　アボカドは皮と種を取り、一口大に切る。
　いんげんはへたを切り落とし、長さを半分に切る。
　水菜は根元を切り落とし、3㎝に切る。
　ミニトマトはへたを取り、縦に半分に切る。
2．キムチはみじん切りにして、ボウルに
　そのほかの［A］の材料と混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し豚肉を両面色よく焼く。
　フライパンの空いているところにいんげんを並べて一緒に焼く。
4．豚肉は一口大に切る。
5．2のボウルに豚肉、いんげん、アボカド、水菜を加えてさっと和え、
　器に盛り、ミニトマトを並べる。
　ブラックペッパーを振りかける。

　
　豚肉とアボカドのキムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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