キムチレシピ

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[1人分］
・白滝：120g　・ピーマン：1個
・エリンギ：1本
・酒：大さじ1/2
［A]・みりん:小さじ2　・コチュジャン：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　・ごま油：大さじ1/2

1．白滝は2分程度ゆでざるに上げて食べやすい大きさに切る。
　ピーマンはへたを取り、縦に7～8㎜幅に切る。
　エリンギは横半分に切ってから、2～3㎜の厚さに切る。
　［A]を合わせる。
2．フライパンに白滝を入れて乾煎りし、
　水分が飛んだら、ごま油とエリンギを加えて炒め、
　酒を振りかける。
3．ピーマンと［A］を加え、からめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　白滝のピリ辛コチュジャン炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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