キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚　
・塩コショウ：少々　・片栗粉：小さじ1/2
・サツマイモ：60g　・レンコン：60g
・ブロッコリー：50g　・大根キムチ：40g
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1
　　　　　　　　・だし汁：200ml　・味噌：小さじ2　・豆乳：50ml

1．サツマイモは皮ごときれいに洗って、一口大に切る。
　レンコンは皮を剥き、一口大に切る。
　ブロッコリーは小房に分け、ゆでてざるに上げる。
　豚肉は一口大に切って塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
2．鍋にサツマイモとレンコン、だし汁を入れて火にかけ、
　沸騰したら弱火にして5分程度煮る。
3．サツマイモが柔らかくなったら、味噌をとき入れ、2～3分煮る。
4．フライパンにごま油を熱し、豚肉を両面、
　焼き色がつくまで焼き、3に加え2～3分煮る。
5．ブロッコリーと大根キムチ、豆乳を加え、
　沸騰する直前で火を止め、器に盛る。
　
　
　豚肉と根菜の大根キムチ豆乳味噌スープは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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