キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚　・小麦粉：小さじ1
・玉ねぎ：1/4個　・エリンギ（小）：1本
・ピーマン：1個　　・白菜キムチ：30g
・サラダ油：小さじ1
　　　　　　　　［A］・ケチャップ：大さじ1　・醤油：小さじ1　・水:大さじ1
　　　　　　　　・こしょう：少々　

1．豚肉は一口大に切って、小麦粉をまぶす。
　玉ねぎは1．5㎝角程度に切る。
　ピーマンも玉ねぎと同じくらいに切る。
　エリンギは斜めに7～8㎜に切る。
　キムチはざく切りにする。
　［A]はあわせておく・
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べ、両面色よく焼く。
3．玉ねぎとエリンギを加えて炒め合わせ、
　玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとキムチを加えて、
　さらに炒める。
4．［A]を加えてからめるように炒め合わせ、
　コショウで味を調え、器に盛る。

　
　豚肉とキムチのケチャップ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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