キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：200g　
［鶏肉下味用］・塩：少々　・酒：小さじ1　
　　　　　　　・ごま油：小さじ1　・片栗粉：小さじ2
・クレソン：1/2束　　・熟成キムチ：40ｇ
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　

1．鶏肉は1㎝に切って、［鶏肉下味用］の塩と酒をもみこみ、
　さらにごま油と片栗粉をからめる。
　クレソンは3㎝に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
　火が通ってきたらキムチを加えて炒め合わせ、
　最後にクレソンを加えてさっと炒め、器に盛る。

　
　鶏肉とクレソンのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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