キムチレシピ

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［1～2人分］
・豚ひき肉：100g　・ねぎ：1/2本
・熟成キムチ：40ｇ
・卵：2個　　・醤油：小さじ１　・コショウ：少々
・青のり：適量　・ごま油：大さじ1　

1．ねぎとキムチは粗いみじん切りにする。
　ボウルに卵を割りほぐし、ねぎとキムチを加えて混ぜ合わせる。
2．フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。
　色が変わったら醤油とコショウを加え、炒め合わせる。
3．２に1の卵汁を回しかけ、大きくかき混ぜ、
　卵が固まってきたら、ひっくり返して1分程度焼く。
　器に盛り、青のりを散らす。

　
　ひき肉とキムチの卵焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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