キムチレシピ

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［1人分］
・オイルサーディン：1/2缶　・マッシュルーム：4個
・トマト：3個　　・熟成キムチ：35g
・ニンニク：1/2個
・ドライパセリ：少々　・オリーブ油：大さじ1
　

1．マッシュルームは石づきを切り落とし、半分に切る。
　トマトはへたを取り、半分に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　にんにくは薄切りにする。
2．スキレットにオイルサーディンを油ごと入れ、
　周りにトマト、マッシュルーム、キムチを並べ、
　にんにくを散らして上からオリーブ油を回しかけ火にかける。
3．10分程度、オイル煮にし、ドライパセリを振りかける。

　
　オイルサーディンのキムチアヒージョは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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