キムチレシピ

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［1人分］

・ごはん：茶碗1杯　・若採りザーサイ：30ｇ
・卵：1個　・大根キムチ：50ｇ　・レタス：1枚
・サラダ油：大さじ1/2　・ごま油：小さじ1
・塩コショウ：少々　・ブラックペッパー：少々
　　

1．ザーサイは粗いみじん切りにする。
　卵は割りほぐす。
　大根キムチは1㎝幅に切る。
　レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、卵を流しいれ大きくかき混ぜ、
　半熟になったらいったん取り出す。
3．フライパンにごま油を熱し、ザーサイを炒め、
　油が回ってきたらご飯とキムチを加えて炒め合わせる。
4．卵を戻しいれ、塩コショウで味を調え、
　レタスを加えて火を止め、サッと炒めて器に盛る。
5．ブラックペッパーを振りかける。

　
　ザーサイとレタスの大根キムチチャーハンは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）　

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