キムチレシピ

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［2人分］
・牛肉：１３０g　　・塩コショウ：少々
・ピーマン：２個　　・玉ねぎ：1/2個
・熟成キムチ：４０g　　・しめじ：1/2パック
・サラダ油：小さじ1＋小さじ2　　・ウスターソース：大さじ1　

1・牛肉は一口大に切って、軽く塩コショウする。
　ピーマンはへたと種を取り、縦に細切りにする。
　玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、牛肉を炒め、
　いったん取り出す。
3．フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、
　玉ねぎ、ピーマン、しめじを炒める。
4．炒められたら牛肉を戻しいれ、キムチも加え、
　ウスターソースを振りかけて炒め合わせ、器に盛る。　　

　
　牛肉とキムチのウスターソース炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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