キムチレシピ

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［1人分］
・厚揚げ：1/4枚　・分葱：1本　
・熟成キムチ：25ｇ
・だし汁：200ｍｌ　
・味噌：小さじ2

1．厚揚げは食べやすい大きさの、8㎜の厚さに切る。
　分葱は斜め薄切りにする。
　キムチはやや小さめの食べやすい大きさに切る。
2．鍋にだし汁を熱し、厚揚げを加えて煮る。
3．ひと煮立ちしたらキムチと分葱を加え、
　再度沸騰して来たら、火を止め、味噌をと溶き入れ、
　器に盛る。

　
　厚揚げとキムチの味噌汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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