キムチレシピ

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［1人分］
・エノキ：1/2束　・卵：1個　
・カニ風味かまぼこ：4本　・熟成キムチ：25ｇ
・オイスターソース小さじ1/2　・砂糖：小さじ1
・醤油：小さじ1/2　・サラダ油：小さじ２

1．エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
　カニ風味かまぼこは細く裂く。
　キムチは細切りにする。
　卵は割りほぐす。
2．フライパンにサラダ油を熱し、エノキを炒め、
　しんなりしてきたら、キムチとカニ風味かまぼこを加えて軽く炒め、
　［Ａ］を加えて炒め合わせる。
3．卵を回しいれ、大きくかき混ぜ、器に盛る。

　
　エノキとカニカマの卵炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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