キムチレシピ

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［1人分］
・スパゲティ：100ｇ　・塩（ゆでる用）：10ｇ
・熟成キムチ：35ｇ
・椎茸：2個　・マイタケ：1/4パック
・バター：10ｇ　・オリーブ油：小さじ1
　　　　　　　　・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1　　・あらびきブラックペッパー：少々　

1．椎茸は石づきを切り落とし、傘は細切りにし、
　軸は裂く。
　舞茸は小房に分ける。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2、ゆでる用の塩を加えた沸騰したお湯で
　スパゲティを表示より1分ほど短くゆでる。
3．その間に、フライパンにバターとオリーブ油を熱し、
　椎茸と舞茸を炒め、
　ゆであがったスパゲティとキムチを加えて炒め合わせる。
4．めんつゆを振りかけ、絡め、器に盛り、
　ブラックペッパーを振りかける。　

　
　キノコのキムチパスタは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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