キムチレシピ

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17/11/05 アスパラと豚肉のキムチ生姜炒め

今日のキムチレシピ:アスパラと豚肉のキムチ生姜炒め
生姜の風味がおいしい
御飯によく合う豚キムチ炒めです。

材料

白菜キムチ
[1人分]
・豚肉:100g 
[豚肉下味用]・酒:小さじ1 ・砂糖:小さじ1/2  ・醤油:小さじ1
・アスパラ:3本 ・玉ねぎ:1/4個
熟成キムチ:25g
        [A]・ショウガ(すりおろし):1片分 ・ 酒:大さじ1/2 
           ・しょうゆ:大さじ1/2 ・みりん:大さじ1/2
        ・サラダ油:大さじ1/2
 
作り方
1. 豚肉は一口大に切って[豚肉下味用]調味料を絡める。
 アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、4㎝程度に切る。
 玉ねぎは縦に薄くスライスする。
 キムチは食べやすい大きさに切る。
 [A]を混ぜ合わせる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、
 透き通ってきたら、豚肉とアスパラを加えて炒め合わせる。
3.火が通ったら、キムチと[A]を加えて炒め合わせ、 
 器に盛る。
 
使用したキムチ 
 アスパラと豚肉のキムチ生姜炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2017年11月05日 08:36 | パーマリンク

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