キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：100ｇ　
［豚肉下味用］・酒：小さじ１　・砂糖：小さじ1/2　　・醤油：小さじ1
・アスパラ：3本　・玉ねぎ：1/4個
・熟成キムチ：25ｇ
　　　　　　　　［Ａ］・ショウガ(すりおろし)：1片分　・ 酒：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　　・しょうゆ：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2
　

1. 豚肉は一口大に切って［豚肉下味用］調味料を絡める。
　アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、4㎝程度に切る。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　［Ａ］を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、
　透き通ってきたら、豚肉とアスパラを加えて炒め合わせる。
3．火が通ったら、キムチと［Ａ］を加えて炒め合わせ、　
　器に盛る。
　
　
　アスパラと豚肉のキムチ生姜炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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