[2人分]
・大根:5㎝ ・アスパラ:3本
・熟成キムチ:40g
・バター:10g
・砂糖:小さじ1 ・醤油:小さじ2
1.大根はかわつきのまま千切りにする。
キムチも千切りにする。
アスパラは根元をピーラーで皮をむいて、
斜め切りにする。
2.フライパンにバターを溶かし、大根とアスパラを炒め、
透き通ってきたらキムチも加えて軽く炒め、
砂糖と醤油を振りかけ、さっと炒め合わせて、器に盛る。
大根とキムチのバターきんぴらは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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