[2人分]
・きゅうり:1本
・大根キムチ:40g
・大葉:3枚
・マヨネーズ:大さじ1.5 ・塩コショウ:少々
1.きゅうりは両端を切り落とし、すりこ木などでたたいて
一口大に割り、塩をからめる。
しんなりしたら、さっと水で流し、水気を切る。
大根キムチは2㎝程度に斜めに切る。
大葉は軸を切り落とし、半分に切ってから千切りにし、
水にさらした後水気を切る。
2.マヨネーズと塩コショウで和える。
きゅうりと大根キムチの大葉マヨ和えは、
マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました(^-^)
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