[2人分]
・ハム(塊):100g ・玉ネギ:1/2個
・しめじ:1パック ・ブロッコリー:1/2株
・熟成キムチ:50g ・トマト:1/2個
[A]・固形スープの素:1個 ・水:300ml
・ご飯:茶碗2杯 ・粗びきブラックペッパー:適量
・お好みで粉チーズ:適量
1.ハムは1cm角に切る。
玉ねぎ粗いみじん切りにする。
シメジは石づきを切り落とし、ザク切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、ザク切りにする。
キムチは食べやすい大きさに切る。
トマトは1.5㎝角に切る。
2.鍋に[A]を入れ、
煮たったらハム、玉ネギ、シメジ、ブロッコリーを加えて
3分程度煮る。
3.キムチ、トマト、ご飯を加え、
煮たったら粗びきブラックペッパーで味を調える。
4.器に盛り、お好みで粉チーズを振って召し上がりください。
野菜たっぷりハムキムチ雑炊は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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