キムチレシピ

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［2人分］
・豚ひき肉:70g　・ニラ:1/2束
・熟成キムチ：50g　　・卵:3個
［Ａ］・砂糖:小さじ1　・醤油:大さじ1/2
・サラダ油:大さじ1+小さじ1

１．ニラは3cmに切る。
　キムチは1cm角程度に切る。
2．卵は割りほぐし、［A］を入れて混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、
　ひき肉を炒める。
　色が変わったらにらを加えて炒め、さらにキムチも加えて炒め合わせる。
4．［Ａ］を回しいれ、大きくかき混ぜ、
　固まってきたらひっくり返し、
　鍋肌からごま油小さじ1を回しいれ、焼き色がついたら出来上がり。
　食べやすい大きさに切って召し上がりください。

　
　豚ひき肉とキムチの卵焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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