[2人分]
・いんげん:50g ・桜エビ:大さじ2
・熟成キムチ:35g
・小麦粉:大さじ2.5 ・水:大さじ2.5
・揚げ油:適量
1.いんげんはへたを切り落とし、2㎝に切る。
キムチは小さめに切る。
2.ボウルに1と桜エビを入れて、小麦粉を振りかけてからめ、
水を足して、全体を混ぜ合わせる。
3.フライパンに揚げ油を1㎝程度入れて熱し、
2をスプーンで落として揚げる。
いんげんとキムチのかき揚げは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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