キムチレシピ

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［2人分］
・豚バラ肉：150ｇ　・塩コショウ：少々
・ズッキーニ：1本　・熟成キムチ：40ｇ
・玉ねぎ：1/2個　・木綿豆腐：100ｇ
・わけぎ：1本
　　　　　　　　［Ａ］・カレー粉：大さじ1　・ケチャップ：大さじ2　　
　　　　　　　　　　　・ウスターソース：大さじ1/2
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・サラダ油：大さじ1
　

1．ズッキーニは7～8㎜の厚さの半月切りにする。
　豚肉は5㎝幅に切って、塩コショウする。
　玉ねぎは1㎝幅程度のくし切りにする。
　分葱は斜め切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．［Ａ］を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
4．色が変わったら玉ねぎとズッキーニを加えて炒め合わせ、
　　全体に火が通ってきたら、豆腐を大きめに崩しながら加え、
　さらにキムチも加えて炒め合わせる。
5．［Ａ］を回しいれ、絡めるように炒め、塩コショウで味を調える。
　
　
　豚肉とズッキーニのキムチカレー炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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