キムチレシピ

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［2人分］
・カキ：150ｇ　・小麦粉：大さじ1/2
・トマト：2個　　・熟成キムチ：50ｇ
・バター：大さじ1　・醤油：少々
・ピザ用チーズ：80ｇ　　・ドライパセリ：少々　

1．カキは洗ってキッチンペーパーなどで水気を取り、
　小麦粉をまぶす。
　トマトはへたを切り落とし、トマト1個につき、縦に6～7㎜に切る。
　キムチは小さめに切る。
2．フライパンにバターを溶かし、カキを両面焼き、
　醤油少々を振りかける。
3．耐熱容器にトマト1個分を並べ、その上にカキ、
　キムチ、さらにトマト、ピザ用チーズの順に乗せ、
　オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
　ドライパセリを振りかける。　

　
　カキとトマトのキムチチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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