キムチレシピ

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［2人分］

・ちぢみほうれん草：100g　・ジャガイモ：1個
・熟成キムチ：35g　・生姜（薄切り）：１片分
・オリーブ油：大さじ1　・酒：小さじ1
・醤油：少々　・塩コショウ：少々

1．ホウレンソウはざく切りにする。
　ジャガイモは皮をむいて3～4㎜の半月切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにオリーブ油と生姜を熱し、
　ジャガイモを炒める。
　油が回ってきたらほうれん草を加えて炒め、
　しんなりしてきたらキムチと酒を加えて炒め合わせ、
　醤油を振りかけ、塩コショウで味を調える。

　
　ほうれん草とジャガイモのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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