キムチレシピ

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［1人分］

・イングリッシュマフィン：1個
・ほうれん草：50g　・ベーコン：1枚
・熟成キムチ：30ｇ
・卵：1個　・醤油：少々
　　　　　　　　・ピザ用チーズ：15g　　・オリーブ油：小さじ2

1．ほうれん草は3㎝に切る。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
　キムチは小さめに切る。
　卵は割りほぐす。
2．イングリッシュマフィンを半分に切って、
　1枚にはピザ用チーズをのせ、オーブントースターで
　チーズが溶けるまで焼く。
3．フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、
　油が出てきたらほうれん草を加えて炒め、
　さらにキムチも加える。
　醤油少々を振りかけ、
　卵を回しいれ、全体を混ぜて火を止める。
4．３を2に挟む。

　
　ほうれん草とキムチのエッグマフィンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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