キムチレシピ

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［1人分］

・さつまいも：（約120g）　・豚肉：100ｇ
・ピーマン：1/2個　・しめじ：1/4パック
・熟成キムチ：35ｇ　・にんにく：1/2片
［Ａ］・酒：小さじ1　・オイスターソース：小さじ１
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・ごま油：小さじ2

1．サツマイモは洗ってラップに包み、電子レンジで2分加熱し、そのまま置く。（５００Ｗ）　
　豚肉は一口大に切る。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　ピーマンは種とへたを切り落とし、縦に細切りにする。
　にんにくは薄切りにする。
2．さつまいもは7～8㎜の厚さの輪切り、または半月切りにする。
3．フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を炒め、
　色が変わったらしめじ、ピーマンを加えて炒め、
　油が回ってきたらキムチも加えて炒め合わせる。
4．［Ａ］を回しいれ、塩コショウで味を調える。
　

　
　さつまいもと豚肉のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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