キムチレシピ

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［2人分］
・豆苗：1/2パック　・絹ごし豆腐：1/2丁
・熟成キムチ：50ｇ
［Ａ］・ 砂糖：小さじ1　・みりん：小さじ2
　　・醤油：小さじ2　・すりごま（白）：大さじ1.5
　　　　　　　　　　　・かつお節：5ｇ　

1．豆苗は根元を切り落とし、さっとゆで、
　水気を絞って、3～4㎝に切る。
　豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器乗せ、
　電子レンジで焼く2分加熱して水切りをする。
　キムチは小さめに切る。
2．ボウルに［Ａ］を混ぜ合わせ、水切りをした豆腐、豆苗、キムチを加えてあえ
　器に盛る。

　
　豆苗のキムチ白和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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