キムチレシピ

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［1人分］
・キャベツ：120g　［キャベツ用］・塩：少々
・玉ねぎ：1/8個　・大根キムチ：：40g　　・ゆで卵：1個
・マヨネーズ：大さじ1.5　・すし酢：小さじ1/2
・練りからし：少々　・ブラックペッパー：少々

1．キャベツは千切りにして塩を振って揉み、
　10分くらい置いて水気を絞る。
　大根キムチはみじん切りにする。
2．玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ
　すし酢をからめる。
3．2のボウルにマヨネーズ、練りからし、大根キムチを加えて混ぜ、
　水気を絞ったキャベツを加えて混ぜ合わせる。
4．ゆで卵を大きく崩しながら加えさっと和える。
　器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。

　ゆで卵とキムチ入りコールスローは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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