キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉：50g　[豚肉用]・塩：少々　・片栗粉：小さじ1
・厚揚げ：100g　・大根キムチ：40g　
・玉ねぎ：1/8個　・ピーマン：1個
[A]・水：50ml　・砂糖：大さじ1
　　　　　　　　　・酢：大さじ1　・醤油：大さじ1
　　　　　　　　　・片栗粉：小さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　　・ごま油：少々
　

1．豚肉は一口に切って［豚肉用］の塩を振り片栗粉をまぶす。
　厚揚げは油を拭きとり、一口大にちぎる。
　ピーマンと玉ねぎは一口大に切る。
　［A}をまぜあわせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と厚揚げを入れて炒める。
3．焼き色がついたら玉ねぎとピーマンを加えて炒め、
　しんなりしてきたら大根キムチを加えて軽く炒める。
4．再度［A]を混ぜ合わせて加え、
　とろみがついたらごま油を回しかけ、器に盛る。
　　

　厚揚げと大根キムチの酢豚は、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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