キムチレシピ

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［1人分］
・新じゃがいも：2個　130ｇ　　アスパラ：大1本　40g
・大根キムチ：40ｇ　・ハム：1枚
・水：200ml　・塩：少々
［Ａ］オリーブ油：小さじ1　・酢：小さじ1
　　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　

1．じゃがいもは一口大に切る。
　アスパラは斜め1㎝幅に切る。
　ハムは半分に切ってから細切りにする。
　大根キムチは1㎝幅に切る。
2．鍋にじゃがいも、水、塩少々を加えて火にかけ、
　煮立ったらふたをして10分ゆでる。
3．アスパラを加えて1～2分ゆで
　ざるにあげる。
4．ボウルにじゃがいもを入れて軽くつぶし、
　［A]と大根キムチを加えて混ぜ合わせ、
　ハム、アスパラを加えて和え、器に盛る。
　　

　アスパラと大根キムチのポテトサラダは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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