キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：100g　
[豚肉用]・酒：小さじ1　・塩コショウ：少々
・大根：100g　・白菜キムチ：35g
[A]・おろし生姜：1片分　・みりん：大さじ1
　　　　　　　　　・醤油：大さじ1　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2

1．大根は厚さ2mmの半月切り(細いものは輪切り)にする。
　豚肉は一口大に切って[豚肉用]の調味料をからめる。
　キムチはざく切りにする。
　[A]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し大根を加えて
　焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
3．豚肉を広げて入れ、
　色が変わったら、大根を戻し入れ、
　キムチを加え、[A]を回し入れ、
　からめるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　豚肉と大根とキムチの生姜焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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