[1人分]
・鶏ひき肉:50g ・白菜キムチ:30g
・きゅうり:1/2 ・塩:少々
・ごま油:小さじ1/2 ・生姜千切り:小さじ1/2
[A]・酒:小さじ1/2 ・砂糖:小さじ1/2 ・醤油:小さじ1
1.キムチは粗いみじん切りにする。
きゅうりは皮を縞模様に剥き、1cm幅の輪切りにし、
塩を絡める。水分が出てきたら拭き取る。
[A]を合わせる。
2.フライパンにごま油とニンニクを入れて火にかけ、
ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
3.キムチを加え、[A]を加えて汁気がなくなってきたら
きゅうりを加え軽く炒め器に盛る。
胡瓜のキムチひき肉炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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