キムチレシピ

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［1人分］
・ズッキーニ：1/2本　・卵：１個　・［卵用］塩：少々
・白菜キムチ：30g　　・粉チーズ：適量
・サラダ油：大さじ1/2　・塩：少々
・ブラックペッパー：少々

1．ズッキーニは5㎜の厚さの半月切りにする。
　卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜ合わせる。
　キムチはざく切りする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを加え、
　ほんのり焼き色がつくまで焼く。
　キムチを加え塩とブラックペッパーを振り、軽く炒める。
3．2をフライパンの端に寄せ、空いたところに
　卵を流し入れ、大きくかき混ぜ、2と炒め合わせ、
　器に盛り、粉チーズを振りかける。

　
　ズッキーニとキムチの卵炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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