キムチレシピ

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[2人分］
・こんにゃく：1枚　・牛肉（切り落とし）：60g
［牛肉下味用］・砂糖：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/2
・ピーマン：1個　・ごま油大さじ1/2
［A]・酒：小さじ1　・みりん：小さじ1
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1

1．こんにゃくは一口大にちぎり、2分ゆでてざるにあげる。
　牛肉は［牛肉下味用］の調味料をからめる。
　ピーマンはへたと種を取り、一口大の乱切りにする。
2．フライパンにこんにゃくを入れて乾煎りし、水分が飛んだら、
　ごま油を加えて炒める。
3．油が回ったら牛肉とピーマンを加えて色が変わるまで炒める。
4．牛肉の色が変わったら［A]を加え、汁気が少なくなるまで、
　からめるように炒め合わせ、器に盛る。
　　
　
　牛肉とこんにゃくのピリ辛炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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