キムチレシピ

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［1人分］
・ブロッコリー：60ｇ　・豚バラ肉：80g　
・えのき：60ｇ　・白菜キムチ：30g
・生姜みじん切り：小さじ1/2
・水：30ｍｌ+80ml　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1　・水：小さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　・ごま油：少々　・こしょう：少々

1．ブロッコリーは小房に分ける。
　豚肉は1mc幅に切る。
　えのきは根元を切り落とし、1㎝幅に切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
［水溶き片栗粉］は合わせておく。
2．フライパンにブロッコリーと水を入れて火にかけ、
　2～3分蒸し焼きにする。
3．フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りと豚肉を入れて火にかけ、
　豚肉の色が変わったら、えのきとキムチを加えて軽く炒め、
　水を加えてふたをし、5分程度煮る。
4．醤油を加え、［水溶き片栗粉］を回しかけ、とろみがついたら
　こしょうとごま油を加える。
5．器にブロッコリーを並べ、その上に4をかける。

　
　ブロッコリーの豚バラキムチあんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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