[1人分]
・春菊:1/4杷 ・白菜キムチ:25g
・クコの実:大さじ1 ・クルミ:大さじ1
[A]・酢:大さじ1/2・ ごま油:大さじ1/2
・サラダ油:大さじ1/2 ・醤油:大さじ1/2
1.春菊は葉を積み、きれいに洗って、水気を切り、半分に切る。
クコの実は水につけて戻す。
クルミはフライパンでこんがりと炒って粗く刻む。
キムチは粗いみじん切りにする。
2.ボウルに[A]を混ぜ合わせ、1と和え、器に盛る。
春菊のクルミキムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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