手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
トロンとした鶏肉がおいしいキムチマヨ和えです。
［1人分］
・鶏むね肉：1/2枚
［鶏肉用］・塩：少々 ・酒：小さじ1/2 ・片栗粉：小さじ1/2
・春菊：1/4パック ・白菜キムチ：30g
［A]・マヨネーズ：小さじ1 ・醤油：小さじ1
・砂糖：小さじ1/2 ・すりごま（白）：小さじ1
1．鶏むね肉は小さめのそぎ切りにして［鶏肉用］の塩と酒をからめ、
片栗粉をまぶし、沸騰したお湯でゆで、水気を切る。
春菊はさっとゆで、冷水にとって水気を絞り、3㎝に切る。
キムチはざく切りにする。
2．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、1と和え、器に盛る。
鶏肉と春菊のキムチマヨ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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