キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：1/2枚　
［鶏肉用］・塩コショウ：少々　・酒：小さじ１　
　　　　　・片栗粉：小さじ1/2
・ほうれん草：50ｇ　・白菜キムチ：30ｇ
　　　　　　　　・卵：1個
　　　　　　　　・牛乳：大さじ3　・顆粒スープの素：少々
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1/2
　　　　　　　　・塩少々　・粉チーズ：大さじ1
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにして［鶏肉用］の酒、塩コショウを絡め、
　片栗粉をまぶす。
　ほうれん草は長さ3㎝に切る。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐす。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を両面色が変わるまで焼く。
　ほうれん草とキムチを加えて炒め合わせ、
　牛乳と顆粒スープの素を加えて1分程度煮る。
3．塩と粉チーズを加えてさっと混ぜ合わせ、
　溶き卵を流しいれ、大きくかき混ぜ、半熟になったら火を止め、
　器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。
　
　
　鶏肉とほうれん草とキムチの卵炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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