キムチレシピ

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［1人分］
・ごぼう：1/4本　・玉ねぎ：1/8個
・だし汁：1カップ　・熟成キムチ：20g
・小口切り：少々
・ごま油：小さじ1　　・みそ：小さじ2
　

1．ごぼうはきれいに洗ってささがきにし、
　水に5分ほどさらして、水けをきる。
　玉ねぎは縦に薄切りにする。
　キムチは小さめの一口大に切る。
2．鍋にごま油を熱し、ゴボウと玉ねぎを入れてさっと炒める。
　油が回ったらキムチを加えて軽く炒め、
　だし汁を注ぎ、煮立ったら弱火にして、3～4分煮る。
3．味噌を溶き入れ、器に盛り、ねぎを散らす。

　
　ゴボウとキムチの味噌汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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