キムチレシピ

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［2人分］
・レンコン：150g　・酢：小さじ1
・熟成キムチ：50ｇ
［A]・マヨネーズ：大さじ1.5　・粉チーズ：大さじ1.5
・ドライパセリ：少々

1．レンコンは皮を剥き、2～3mの厚さの輪切りにまたは半月切りにする。
　酢を加えた沸騰したお湯でゆで、水気を切る。
2．キムチはみじん切りにして、［A]と混ぜ合わせ、
　レンコンと和え器に盛り、ドライパセリを振りかける。
　　
　
　レンコンのキムチマヨチーズ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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