キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　次のお料理→

［2人分］
・牛肉：100g　
［牛肉下味用］・酒：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1/2　
　　　　　　　・醤油：小さじ1/2　・コショウ：少々
・かぼちゃ：1/8個　・九条ねぎ：1/2本　
　　　　　　　　・熟成キムチ：50ｇ　・ニンニク：1/2片
　　　　　　　　［A]・酒：大さじ1　・醤油：小さじ１　
　　　　　　　　　　・オイスターソース：小さじ2
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2+小さじ1　・ごま油：少々
　　　　　　　　・白いりごま：少々
　

1．牛肉は一口大に切って。
　［牛肉下味用］の調味料をからめる。
　カボチャは種とワタを取り、
　厚さ6～7mmの食べやすい大きさに切って
　ラップに包み、電子レンジで2分15秒程度加熱する。（500W)
　九条ネギは斜め薄切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　ニンニクは薄切りにする。
　［A]は混ぜ合わせておく。
2．フライパンにサラダ油大さじ1/2とニンニクを入れて中火で熱し、
　牛肉を入れて色が変わるまで炒め、いったん取り出す。
3．フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、カボチャを炒め、
　牛肉を戻し入れ、キムチも加えて炒め合わせる。
4．［A]、ねぎ、ごま油加えて炒め合わせる。
　器に盛り、白ごまを振りかける。

　
　牛肉とかぼちゃのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

▼レシピブログに参加しています！応援クリックお願いします（ｏ＾＾ｏ）

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/4756